Saftiges Ibérico-Schweinefleisch, knusprige Kartoffeln mit Parmesan und grüne Bohnen mit Speck – alles frisch auf der Feuerplatte zubereitet. Manchmal braucht es gar nicht mehr,…

Menschen. Geschichten. Leidenschaft. Hinter jedem guten Gericht steckt mehr als nur ein Rezept. Es sind Erinnerungen, Erfahrungen, persönliche Geschichten und vor allem Menschen, die…

Heute hieß es für mich: Studio statt Grill. Auf dem Programm standen verschiedene Produktfotos für den Onlineshop von 3-2-1 BBQ. Fotografiert wurden unterschiedliche Produkte…

Manche Fleischstücke sehen auf den ersten Blick eher unscheinbar aus und überraschen dafür umso mehr auf dem Grill. Genau dazu gehört für mich das…

Manchmal sind es die einfachen Sachen, die vom Grill am besten schmecken. Gutes Fleisch, ordentlich Hitze, ein paar frische Zutaten – und vor allem…

Manchmal muss man nicht alles selbst machen. Für diese Kombination habe ich mir knusprige Chicken Wings von Chickenland auf der Kaiserstraße in Dortmund geholt…

Nicht jede Beilage zum Grillen muss aufwendig sein. Wenn es schnell gehen soll, sind Rosmarin-Drillinge für mich eine richtig gute Wahl. Wenige Zutaten, kaum…

Wenn es um besonderes Schweinefleisch geht, führt an Ibérico kaum ein Weg vorbei. Das Fleisch ist bekannt für seinen intensiven Geschmack, seine feine Fettstruktur…

Ein gutes Steak braucht für mich keine komplizierte Zubereitung. Entscheidend sind vor allem drei Dinge: gutes Fleisch, ordentlich Hitze und etwas Geduld. Diesmal auf…