HINTER DEM GESCHMACK – Folge 01: Janny Radünz
Menschen. Geschichten. Leidenschaft.
Hinter jedem guten Gericht steckt mehr als nur ein Rezept. Es sind Erinnerungen, Erfahrungen, persönliche Geschichten und vor allem Menschen, die mit Leidenschaft das tun, was sie lieben.
Genau diese Menschen möchte ich mit meiner neuen Interviewreihe „HINTER DEM GESCHMACK“ kennenlernen und vorstellen.
Den Anfang macht Janny Radünz von Jay’s BBQ (cookkingjay).
Mehr als nur Feuer und Fleisch
In der BBQ-Szene dreht sich vieles um Grills, Fleisch, Temperaturen und die perfekte Zubereitung. Doch mich interessiert vor allem eine andere Frage: Wer ist eigentlich der Mensch hinter dem Grill?
Was hat seine Leidenschaft geweckt? Welche Erinnerungen verbindet er mit gutem Essen? Und was bedeutet es ihm, für andere Menschen zu kochen?
Mit diesen Fragen bin ich in mein erstes Interview gestartet.
Für die Premiere meiner neuen Reihe habe ich mich mit Janny getroffen und mit ihm über seine persönliche Geschichte, seine Leidenschaft fürs Kochen und Grillen und die Menschen gesprochen, für die er gerne am Grill steht.
Jay’s BBQ – der Mensch hinter dem Grill
Wer Janny Radünz auf Instagram verfolgt, kennt seine Begeisterung für gutes Essen und BBQ. Doch ein Instagram-Profil zeigt immer nur einen kleinen Ausschnitt eines Menschen.
Mit meinem Interview wollte ich deshalb bewusst einen anderen Weg gehen.
Nicht das nächste Rezept, nicht der neueste Grill und auch nicht die Frage nach dem besten Steak standen im Mittelpunkt. Vielmehr ging es darum, Jay als Menschen kennenzulernen.
Wir haben über Erinnerungen an das Essen aus der Kindheit gesprochen, über seinen Weg zum Grillen und darüber, welche Bedeutung gutes Essen für ihn persönlich hat.
Auch die Frage, was Menschen empfinden sollen, wenn sie sein Essen zum ersten Mal probieren, war Teil unseres Gesprächs.
Denn gutes Essen kann mehr als satt machen. Es kann Menschen zusammenbringen, Erinnerungen wecken und besondere Momente schaffen.
Ein Gespräch, ein Portrait, eine Geschichte
Neben dem Interview habe ich Janny auch fotografisch porträtiert.
Dabei war mir wichtig, ein Bild zu schaffen, das nicht einfach nur jemanden am Grill zeigt. Vielmehr sollte ein persönliches Porträt entstehen, bei dem Jay selbst im Mittelpunkt steht.
Die Kombination aus Fotografie und Video ist deshalb ein wichtiger Bestandteil meiner neuen Reihe.
Während das Porträt einen einzelnen Moment festhält, gibt das Interview den Menschen die Möglichkeit, ihre Geschichte mit eigenen Worten zu erzählen.
Der Auftakt einer neuen Reihe
Mit Janny Radünz startet für mich ein neues Projekt, auf das ich mich besonders freue.
In Zukunft möchte ich weitere Menschen aus der BBQ-, Grill- und Food-Szene treffen, fotografieren und interviewen.
Dabei geht es nicht darum, wer den größten Grill besitzt oder die meisten Follower hat. Mich interessieren Menschen, die etwas zu erzählen haben und ihre Leidenschaft für gutes Essen auf ihre ganz eigene Weise leben.
Den Anfang macht Janny Radünz – und ich freue mich, dass er sich die Zeit genommen hat, Teil der ersten Folge zu sein.
Das vollständige Gespräch gibt es im Video.
Willkommen bei HINTER DEM GESCHMACK.
