Rosmarin-Drillinge vom Grill – die schnelle Beilage
Nicht jede Beilage zum Grillen muss aufwendig sein. Wenn es schnell gehen soll, sind Rosmarin-Drillinge für mich eine richtig gute Wahl. Wenige Zutaten, kaum Vorbereitung und sie passen perfekt zu Steak, Schweinefleisch oder anderem Grillgut.
Ich habe die Drillinge auf dem Enders Urban zubereitet.
Kurz vorkochen und ab auf den Grill
Damit es wirklich schnell geht, werden die Drillinge zunächst kurz vorgekocht. Die Kartoffeln waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und einige Minuten in Salzwasser vorgaren. Sie sollten noch etwas Biss haben und nicht komplett weich sein.
Danach abgießen, kurz ausdampfen lassen und mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
Anschließend kommen die Kartoffeln in eine Grillschale und direkt auf den vorgeheizten Grill. Zwischendurch ein paarmal wenden, bis sie außen schön goldbraun und leicht knusprig sind.
Das war’s eigentlich schon.
Perfekt, wenn es unkompliziert sein soll
Gerade wenn das Fleisch der Star auf dem Grill sein soll, möchte ich bei der Beilage nicht noch eine Stunde Arbeit haben. Die Kartoffeln lassen sich super vorbereiten und können auf dem Grill nebenbei fertig werden.
Außen leicht knusprig, innen weich und dazu das Aroma von Rosmarin – eine schnelle Beilage, die eigentlich immer funktioniert.
